安徽理工大学设有成人本科教育，涵盖成人高考高起本与专升本两大类别，今年均面向社会开放招生。专升本层次中，该校提供了多样化的理工及经济管理类专业选择，具体包括：安全工程、采矿工程、车辆工程、地质工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、化学工程与工艺、环境工程、机械电子工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、建筑学、通信工程、土木工程等理工类专业，均为函授教学，学制2.5年；同时，财务管理、工程管理、工程造价、金融学、人力资源管理、市场营销、药学（业余，学制3年）等经济管理类专业也供考生选择。医学领域则开设了护理学、临床医学及医学检验技术三个专升本专业，均为业余学习，学制3年
至于高起本招生，安徽理工大学亦提供了电子信息工程、工程造价、化学工程与工艺、机械电子工程、计算机科学与技术、通信工程及土木工程等理工类专业，均为函授教学，学制长达5年，以满足不同背景学生的深造需求。这些丰富的专业设置为有志于通过成人高考提升学历的成年人提供了广阔的学习平台。
