香料香精技术与工程是什么专业 它的定义及专业内容概述

"香料香精技术与工程"专业是教育部于2016年底特批增设的本科新专业，目前独家设于上海应用技术大学，彰显其独特性与前瞻性。该专业源自该校香料香精技术与工程学院的"轻化工程"专业，历经六十余年深耕细作，已成长为中国香精技术精英培育的摇篮与技术创新转化的高地，享誉国内外

核心课程涵盖有机化学、物理化学基础，辅以轻化工程导论、化工原理、科技英语等工具性学科，深入探索有机分析、香料感官评价、行业法律法规等专业知识。特色课程如合成与天然香料工艺、日化与食用香精基础及工艺学、化妆品工艺学、萜类与风味化学等，构建起全面而精深的知识体系

毕业生出路广阔，可投身香料香精化妆品领域的技术研发前沿，涵盖日化及食用香精原料制备、香精制备与分析、产品品质监控等关键环节，并在日化、化妆品、食品、烟草、皮革、纺织、造纸、医药等多个行业中发挥香精技术的独特作用。此外，他们还具备从事技术管理、市场营销等岗位的能力，展现出强大的综合素质与职场竞争力

得益于扎实的专业功底、卓越的实践技能、高度的职业素养及团队合作精神，本专业毕业生深受业界青睐，就业率持续稳定在99%以上，成为推动香料香精行业发展的重要力量。